HACCP

La sicurezza alimentare è una priorità fondamentale per i produttori di imballaggi e materiali destinati al contatto con gli alimenti (Food Contact Materials – FCM). Un’adeguata gestione dei rischi igienico-sanitari è essenziale per prevenire contaminazioni e garantire la conformità alle normative di sicurezza alimentare.

Il metodo più efficace e riconosciuto a livello internazionale per l’analisi e la gestione dei rischi è l’HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points), un approccio sistematico basato sulla prevenzione e il controllo dei pericoli chimici, fisici e microbiologici nei processi produttivi.

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Sebbene la normativa non imponga esplicitamente l’adozione del metodo HACCP ai produttori di materiali a contatto con alimenti, il mercato nazionale e internazionale ne richiede sempre più spesso l’applicazione. Implementare un sistema di gestione basato su HACCP consente di:

• Prevenire le contaminazioni e garantire un elevato livello di sicurezza igienico-sanitaria.

• Adeguarsi agli standard internazionali di certificazione (BRCGS Packaging, IFS PACsecure, ISO 22000, ecc.), che prevedono l’applicazione dell’HACCP come requisito essenziale.

• Dimostrare conformità alle richieste dei clienti, migliorando la competitività sul mercato.

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Tuttavia, un’implementazione efficace dell’HACCP richiede competenze approfondite su:

• Metodologie di analisi dei rischi

• Tecnologie di produzione

• Sistemi di sicurezza alimentare

• Conformità normativa nazionale e internazionale

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Come supportiamo la tua azienda nella gestione HACCP?

Il nostro team di esperti, con esperienza diretta nel settore dei Food Contact Materials, offre un supporto completo per l’implementazione e l’ottimizzazione del sistema HACCP attraverso un percorso strutturato in più fasi:

• ​Gap Analysis e Verifica Iniziale

• Elaborazione della Documentazione HACCP

• Conformità Legislativa per Materiali a Contatto con Alimenti

• Formazione del Personale HACCP

• ​Audit Interni e Riesame del Sistema HACCP